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新年的味道

???時間:2020-01-20?【字體:

“青帝東來日馭遲,暖煙輕逐曉風吹。”立春一過,早春的氣息已撲面而來。走在路上擺放鞭炮的售賣點逐漸增多,項目部的同事也開始置辦各種各樣的年貨準備帶回家。這一切都預示著一年中最重要的節日——新年即將來到。

小時候,最盼望的就是過年,因為可以在假期好好玩耍,可以吃到一年才能吃上一次的食物,可以收到來自親戚的紅包。作為一個女孩子,最開始學會的家務活便是掃地,每年臘月二十四掃房子時,都可以找到自己的用武之地。燉好肉,蒸好饅頭和打完花糕后,臘月二十九這一天,媽媽便開始剪窗花,等她完成我們姐弟兩個便開始纏著她繼續剪出小老虎、小兔子等小動物,那時候覺得甚為有趣。不一會,爸爸和弟弟帶著剛剛和好的漿糊去貼春聯和窗花,紅紅的顏色寓意喜慶與吉祥。現在每每回憶起當時,仍為沒有向媽媽學習剪紙手藝而遺憾。

到了大年三十這一天,全家人開始一起包餃子,把事前調好的各種餡料拿出來,開始搟餃子皮。到如今,我的搟皮技巧依舊是家里最好,也正是如此,每年的餃子皮都是由我來負責。那時最愛吃豬肉餡餃子,因為姥姥家每年都會養頭豬,待過了臘月二十姥姥家殺好豬,分給各自的孩子,于是每逢過年我們都能吃到最好吃的豬肉餡餃子。

“驅儺爆竹,軟餳酥豆,通宵不睡”、“續明催畫燭,守歲接長筵”吃完餃子,待一切收拾妥當,我們便開始等待不可或缺的一道年夜菜——“春節聯歡晚會”。全家圍坐在一起守著電視看那些令人捧腹大笑的小品、聽著首首至今仍在傳唱的歌曲。還記得第一次看到“千手觀音”時的驚艷。看完許久,媽媽還時常念叨這些舞者怎么可以做到那么整齊、那么震撼。接近凌晨,跨年的真正時刻就要來臨時,爸爸去放院里已經準備好的鞭炮,不時村里家家戶戶的鞭炮聲開始接續綿延。這時候,我們姐弟開始犯困,媽媽會因我們還要早起去拜年,便讓我們去睡了。

大年初一的早晨是我們最期盼的時刻,因為終于可以穿媽媽早已備好的新衣服,那時候還不知道什么牌子,只覺得穿上新衣服自己便是最美的。當然我們還能收到爸媽的壓歲錢,雖然數額不大,但能收到一張十元錢,我們便可以開心滿足很久。穿好衣服,我們一家四口兵分兩路開始去拜年,不知道為什么要拜年,只知道走到長輩家磕頭,便會收到各種糖和花生,于是每次回家時兜里都被塞得滿滿當當。

新年充滿各種味道,肉的香味,餃子的鮮味,糖的甜味,那些最愛的味道,全部匯集在新年一起出現。現在想想,那時候在冰天雪地里玩耍從沒有感到寒冷,每次被媽媽喊回去吃餃子時,從來覺得是世界上做好吃的味道,那時的春節雖然簡單,但快樂和內心的幸福卻是如此純粹。

又到春節,媽媽又盼著我吃餃子,爸爸也盼著我能回家好好吃一頓他做的菜,那些我最愛的味道,新年又可以吃到。“春風送暖入屠蘇”離家在外的游子們終于可以迎著春風,好好與父母團圓,與父母話話家常,嘗嘗家鄉菜,再次體會兒時的快樂。

(中鐵十五局二公司江西贛州家具廠房項目 孫偉)


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